:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/BtdNHpGUi6-tqxjZniUQ/b447fc3754f5e456f4c204c6cece31.png "La auténtica receta de salsa boloñesa con pasta, preparada con thermomix")
La auténtica receta de salsa boloñesa con pasta, preparada con thermomix
Esta receta es una clásica de la cocina italiana, llena de sabor y diseñada especialmente para ser hecho en su Thermomix, lo que transformará unos simples ingredientes en una salsa boloñesa rica.
Ingredientes
- 500 g de pasta de trigo
- 1 La cebolla
- 1 zanahoria
- 1 tallo de apio
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 500 g de carne picada (mezcla de cerdo y ternera)
- 150 g de vino tinto
- 1 puede de tomate triturado
- 1 cdta de sal
- 1⁄2 cdta de pimienta negra
- 1 cdta de orégano seco
- 1 hoja de laurel
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Procedimiento
Primero, pon en el vaso la cebolla, la zanahoria, el apio junto con los ajos y déjalos triturar durante unos 5 segundos a velocidad 5, bajando los ingredientes hacia el fondo del vaso con la espátula.
Después, agrega el aceite de oliva y sofríelo con el resto de los ingredientes durante unos 7 minutos a 120 C a velocidad 1.
Incorpora la carne picada, programándola a unos 10 minutos a 120 C, girándola a la izquierda y velocidad cuchara.
Añade el vino tinto y prográmalo a unos 3 minutos, gíralo a la izquierda a velocidad 1 sin poner el cubilete para que se evapore el alcohol.
Añade el tomate, la sal, la pimienta, el orégano y la hoja de laurel, programa para unos 20 minutos a 100 C, girándolo a la izquierda y a velocidad de cuchara.
Mientras tanto, cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Cuando esté lista, escúrrela y añádela a la salsa boloñesa. Mézclalo todo bien para que la pasta se impregne de la salsa y puedes empezar a servir en unos platos.
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ronkaLa auténtica receta de salsa boloñesa con pasta, preparada con thermomix
Esta receta es una clásica de la cocina italiana, llena de sabor y diseñada especialmente para ser hecho en su Thermomix, lo que transformará unos simples ingredientes en una salsa boloñesa rica.
Primero, pon en el vaso la cebolla, la zanahoria, el apio junto con los ajos y déjalos triturar durante unos 5 segundos a velocidad 5, bajando los ingredientes hacia el fondo del vaso con la espátula.
Después, agrega el aceite de oliva y sofríelo con el resto de los ingredientes durante unos 7 minutos a 120 C a velocidad 1.
Incorpora la carne picada, programándola a unos 10 minutos a 120 C, girándola a la izquierda y velocidad cuchara.
Añade el vino tinto y prográmalo a unos 3 minutos, gíralo a la izquierda a velocidad 1 sin poner el cubilete para que se evapore el alcohol.
Añade el tomate, la sal, la pimienta, el orégano y la hoja de laurel, programa para unos 20 minutos a 100 C, girándolo a la izquierda y a velocidad de cuchara.
Mientras tanto, cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Cuando esté lista, escúrrela y añádela a la salsa boloñesa. Mézclalo todo bien para que la pasta se impregne de la salsa y puedes empezar a servir en unos platos.
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