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Fuente: Mariha-kitchen from Getty Images

Penne con pesto de albahaca

Sabrosos y rápidos penne con pesto de albahaca que tendrás en la mesa en 30 minutos.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 400 g Penne Añadido a
  • 2 puñados Albahaca fresca Añadido a
  • 50 g Piñones Añadido a
  • 2 clavos de olor Ajo Añadido a
  • 150 g queso parmesano Añadido a
  • 125 ml Aceite de oliva Añadido a
  • Sal y pimienta negra recién molida para sazonar Añadido a
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Procedimiento

30 min.
1. Paso

Cocer la pasta penne en agua con sal según las instrucciones del paquete. No olvide reservar parte del agua de cocción para utilizarla más tarde y conseguir la consistencia adecuada del pesto.

2. Paso

Mientras se cuecen los penne, mezcle la albahaca, los piñones, el ajo, el parmesano, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en una batidora. Bata hasta obtener una pasta homogénea.

3. Paso

Mezcle el pesto con la pasta cocida y escurrida. Si el pesto queda demasiado espeso, añada un poco de agua de cocer la pasta hasta conseguir la consistencia deseada.

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