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Fuente: Freepik
Preparando el pote gallego casero
El caldo de pote gallego tiene un gran poder contra el frío; un platito como este lo quita de golpe y es capaz de resuscitar a un muerto.
Ingredientes
- 150 g de paleta de cerdo
- 150 g de costilla de cerdo
- 150 g de tocino
- 250 g de judías blancas
- 300 g de patatas
- 1 col
- Aceite
- sal
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Procedimiento
Primero ponemos en la olla con agua salada las alubias, el lacón, la costilla, el tocino y el chorrito de aceite.
Cuando terminemos de cocer después de una hora a fuego lento, añadimos la col cortada en trozos.
Por último, diez minutos antes de acabar añadimos las patatas ya peladas y cortadas en trozos, dejando cocerlo todo a fuego lento hasta que esté listo por completo.
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El caldo de pote gallego tiene un gran poder contra el frío; un platito como este lo quita de golpe y es capaz de resuscitar a un muerto.
Primero ponemos en la olla con agua salada las alubias, el lacón, la costilla, el tocino y el chorrito de aceite.
Cuando terminemos de cocer después de una hora a fuego lento, añadimos la col cortada en trozos.
Por último, diez minutos antes de acabar añadimos las patatas ya peladas y cortadas en trozos, dejando cocerlo todo a fuego lento hasta que esté listo por completo.
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