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Fuente: Canva
Receta para hacer Maki sushi sabroso
El Maki Sushi es una de las variantes más conocidas de la gastronomía nipona. Se trata de rollos de sushi hechos con arroz, algas nori y rellenos variados que pueden incluir pescado crudo, vegetales, frutas, entre otros. Es una excelente opción para una comida ligera y nutritiva.
Ingredientes
- 2 tazas arroz de sushi
- 3 tazas agua
- 5 hojas alga nori
- 1⁄4 taza vinagre de arroz
- 2 cdas azúcar
- 1⁄2 cdta sal
- 200 g pescado fresco (atún, salmón etc.)
- 1⁄2 pepino
- 1 aguacate
- salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido
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Procedimiento
Lava el arroz hasta que el agua salga clara. Cocina el arroz con las 3 tazas de agua en una arrocera o en una olla con tapa.
En una sartén pequeña, calienta el vinagre de arroz, azúcar y sal hasta que se disuelvan. Una vez cocido el arroz, vierte esta mezcla sobre él y deja enfriar.
Mientras el arroz se enfría, prepara el relleno. Corta el pescado, el pepino y el aguacate en tiras finas.
Coloca una hoja de alga Nori sobre una esterilla de bambú. Humedece tus manos y cubre la hoja con una capa fina de arroz, dejando un margen sin arroz en el extremo más alejado de ti.
Coloca las tiras de pescado, pepino y aguacate en el centro del arroz.
Enrolla firmemente el sushi utilizando la esterilla de bambú. Una vez enrollado, humedece el margen del alga Nori para sellar el rollo.
Con un cuchillo afilado, corta el rollo de sushi en porciones de unos 2 cm.
Sirve los Maki Sushi con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido.
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