:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/HyioTnVBOwioyAoBSkPh/abe14010c4b34edf7e4f77f1f94406.jpeg "Auténtico risotto italiano con setas")
Fuente: stockfotocz from Getty Images
Auténtico risotto italiano con setas
Me gusta preparar este auténtico risotto italiano durante la semana laboral, ya que es muy sencillo y rápido.
Ingredientes
- 1 una pieza La cebolla
- 2 clavos de olor Ajo
- 250 gramos Setas
- 4 tazas Arroz arborio
- 1 vidrio vino blanco
- 11⁄2 litros Caldo de setas o verduras
- 50 gramos Mantequilla
- 100 gramos queso parmesano rallado
- Sal y pimienta negra recién molida
- aceite de oliva
Últimos folletos
Procedimiento
En una sartén, freír en aceite de oliva la cebolla y el ajo finamente picados hasta que estén vidriosos. La experiencia me ha demostrado que es importante para el sabor añadir el ajo y la cebolla a la sartén al mismo tiempo.
Añadir los champiñones laminados y saltearlos con sal y pimienta hasta que empiecen a soltar agua.
Añadir el arroz y rehogar durante 2 minutos en la sartén para recalentarlo y permitir que el arroz tome los sabores de la sartén.
Añade un vaso de vino y espera a que se evapore.
Añadir poco a poco el caldo, removiendo bien y añadiendo otro cucharón hasta que se absorba el anterior.
Cuando se haya absorbido todo el caldo y el arroz esté casi hecho, añade la mantequilla y el queso parmesano y remueve bien.
Deje reposar el risotto durante 2 minutos antes de servir, por supuesto no debe enfriarse - sírvalo aún caliente.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/DI6mUuBAO9s62Glz3YLF/9f01178368ef52ea23abcb99edc229.png "Previsualización de la receta Ensalada de Coditos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/ujV7foxQoFLz8GFN6Z3x/6420be6cbefc73fccda521c28bdadc.png "Previsualización de la receta Receta de pan nube esponjoso sin queso crema")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/_at3PiipvUL3RMEbFLV9/fbc0ad0dab1e6272700135f064f0df.jpeg "Previsualización de la receta Licor de sauco")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/v-A5JOFoc-gP8llapu1Z/6c19b06b5b6cb2afc06afb5682acee.jpeg "Previsualización de la receta Tarta redonda de queso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/p_24vFYknxQrjc0s-efF/4285289e6d1597e990bb34e73a8d74.png "Previsualización de la receta Paté de carne para tostadas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/qngCZVJOqNxWq0JodnLn/65fe6cfc05c00cbc5045f4af89a85a.jpeg "Previsualización de la receta Pollo a la parrilla en brocheta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/MqBBVwjfWIOfc9jzoWtW/b7850c3f22bbc10b1cbc0f2019df01.jpeg "Previsualización de la receta Muslos de pollo deshuesados a la parrilla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/ZwOFwOKXMaKCmD6NP8WL/a07b82e7e54bf8c4613a0aacf2ed71.jpeg "Previsualización de la receta Mousse de limón facilísimo solo de 3 ingredientes")
