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Caponata siciliana más fácil del mundo

VIDEORECETA Caponata siciliana más fácil del mundo

Una receta original y auténtica para la tradicional caponata sicilina. Es una comida ligera y sana.

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15 recetas con berenjenas para incentivar tu creatividad

La receta se encuentra en este artículo

15 recetas con berenjenas para incentivar tu creatividad

Ingredientes

número de porciones
6
  • 2 tomate Añadido a
  • 1 cebolla roja Añadido a
  • 1 apio Añadido a
  • 20 g alcaparra Añadido a
  • 15 oliva Añadido a
  • orégano Añadido a
  • 150 ml vinagre balsámico Añadido a
  • 120 ml aceite de oliva Añadido a
  • 2 cdta azúcar Añadido a
  • sal Añadido a
  • 2 pimentón Añadido a
  • 1 pimiento amarillo Añadido a
  • 1 berenjena Añadido a
  • 1 calabacín Añadido a

Valores nutricionales y precio

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Procedimiento

45 min.
1. Paso

Para hacer la salsa caponata ponemos al aceite en la sartén para freír. Añadimos los tomates cortados, la cebolla cortada y el apio.

Caponata siciliana más fácil del mundo - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Lo cocinamos 20 minutos. Después de los 10 echamos el vinagre balsámico, azúcar, alcaparras, olivas, oregano y sal.

Caponata siciliana más fácil del mundo - Paso 1

Fuente: Youtube

3. Paso

Cortamos los pimientos, la berenjena y el calabacín en cubos. Los cocinamos en una sartén junto con el aceite.

Caponata siciliana más fácil del mundo - Paso 1

Fuente: Youtube

4. Paso

Cocinamos las verduras separadamente hasta que no son bien blandas.

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5. Paso

Los transferimos en un bol grande y los combinamos con la salsa hasta que están bien mezclados.

Caponata siciliana más fácil del mundo - Paso 1

Fuente: Youtube

6. Paso

Lo tapamos y dejamos reposar unas horas o durante la noche. La caponata es mejor servirla al día siguiente para que se unan bien los ingredientes y sabores.

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Caponata siciliana más fácil del mundo

Una receta original y auténtica para la tradicional caponata sicilina. Es una comida ligera y sana.

45
Minutos
6
Número de porciones
Procedimiento
1. Paso

Para hacer la salsa caponata ponemos al aceite en la sartén para freír. Añadimos los tomates cortados, la cebolla cortada y el apio.

2. Paso

Lo cocinamos 20 minutos. Después de los 10 echamos el vinagre balsámico, azúcar, alcaparras, olivas, oregano y sal.

3. Paso

Cortamos los pimientos, la berenjena y el calabacín en cubos. Los cocinamos en una sartén junto con el aceite.

4. Paso

Cocinamos las verduras separadamente hasta que no son bien blandas.

5. Paso

Los transferimos en un bol grande y los combinamos con la salsa hasta que están bien mezclados.

6. Paso

Lo tapamos y dejamos reposar unas horas o durante la noche. La caponata es mejor servirla al día siguiente para que se unan bien los ingredientes y sabores.

Ingredientes
2
tomate
1
cebolla roja
1
apio
20 g
alcaparra
15
oliva
orégano
150 ml
vinagre balsámico
120 ml
aceite de oliva
2 cdta
azúcar
sal
2
pimentón
1
pimiento amarillo
1
berenjena
1
calabacín