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Fuente: Pixabay
Chopitos a la Andaluza
Los chopitos a la Andaluza es una receta tradicional del sur de España, especialmente en las regiones costeras donde el marisco es abundante. Este platillo es muy común en las tapas y es perfecto para compartir con amigos y familia.
Ingredientes
- 500 g de chopitos limpios
- sal al gusto
- 100 g de harina
- aceite para freír
- 1 limón
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Procedimiento
Asegúrate de que los chopitos estén bien limpios antes de empezar la receta. Puedes hacerlo removiéndoles la cabeza y las tripas, luego lávalos bien bajo el agua.
Una vez limpios, añade la sal al gusto a los chopitos.
Agrega la harina en un plato y reboza los chopitos en ella asegurándote de que queden bien cubiertos.
Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén para freír a fuego medio-alto.
Cuando el aceite está bien caliente, añade los chopitos y fríe durante unos 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
Una vez dorados, retíralos del aceite y colócalos en un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
Sirve los chopitos a la andaluza con unas rodajas de limón.
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