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¿Cómo sa hacen las gyozas de pollo japonesas?
Las gyozas de pollo son pequeñas empanadas japonesas que se caracterizan por su delgada masa y su relleno jugoso. Son geniales como entrada o como plato principal acompañadas de salsa de soja. Este plato ofrece una explosión de sabores y es muy fácil de preparar.
Ingredientes
- 250 g pechugas de pollo picadas
- 1 taza repollo rallado
- 2 cebolletas picadas
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cdta aceite de sésamo
- 1 cdta jengibre rallado
- 1⁄2 cdta sal
- 1⁄4 cdta pimienta negra molida
- 20 obleas empanadilla
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Procedimiento
En un bol grande, mezcla el pollo picado, el repollo rallado, el ajo picado, las cebolletas, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre rallado, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Coloca una oblea de empanadilla en mano. Agrega una cucharada de relleno en el centro de la oblea.
Con cuidado, humedece los bordes de la oblea con agua usando tu dedo.
Dóblala por la mitad y apresiona los bordes para sellar. Puedes hacer pliegues en la masa para darle una forma decorativa.
Repite el proceso con el resto de obleas y relleno.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y añade un poco de aceite
Coloca las gyoza en la sartén fríelas hasta que estén doradas.
Vierte 1/4 de taza de agua en la sartén y tápala. Cocina a fuego medio durante 8-10 minutos, o hasta que el agua se haya evaporado y las gyoza estén cocidas.
Sirve las gyoza calientes y disfrútalas con salsa de soja.
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