Crema de aguacate con huevo

Name: Crema de aguacate con huevo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 una pieza aguacates maduros; 4 una pieza Huevos; 2 kl Zumo de limón; Sal y pimienta negra al gusto

Iwa

El aguacate para untar con huevo es una de mis cosas favoritas para preparar en el desayuno o la merienda. Tiene un sutil sabor a aguacate que se anima con el zumo de limón y se realza añadiendo un huevo escalfado.

Ingredientes

número de porciones

2 una pieza aguacates maduros Añadido a
4 una pieza Huevos Añadido a
2 kl Zumo de limón Añadido a
Sal y pimienta negra al gusto Añadido a

Valores nutricionales y precio

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Procedimiento

20 min.

1. Paso

Cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso y sacar la pulpa con una cuchara. A continuación, tritúrelo hasta obtener una pasta fina, añada zumo de limón, sal y pimienta al gusto y mézclelo todo. Lo mejor es triturar el aguacate nada más recogerlo.

2. Paso

Cuece los huevos. Se tardan unos 10 minutos desde que el agua empieza a hervir. A continuación, pásalos por agua fría para pelarlos mejor.

3. Paso

Pelar los huevos cocidos y cortarlos en trozos pequeños o rallarlos.

4. Paso

Mezclar los huevos con el aguacate.