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Fuente: Alisa Korolevskaya from Getty Images

Untable de berenjena para tostadas

Un saludable untable que es perfecto no sólo para tostadas, sino también para baguettes.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 2 piezas berenjena Añadido a
  • 2 cdta. aceite de oliva Añadido a
  • 1 piezas La cebolla Añadido a
  • 2 clavos de olor Ajo Añadido a
  • 1 cdta. sal Añadido a
  • 1 cdta. Pimienta negra Añadido a
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Procedimiento

60 min.
1. Paso

Lavamos las berenjenas, las cortamos por la mitad y las vaciamos. Cortamos la carne de berenjena en cubos.

2. Paso

Pelamos y picamos finamente la cebolla y el ajo.

3. Paso

En una sartén con aceite de oliva, doramos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

4. Paso

Agregamos la berenjena cortada en cubitos, salamos, sazonamos y estofamos hasta que la berenjena esté completamente suave.

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