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Fuente: ildipapp from Canva
Ensalada de remolacha cruda
Esta ensalada de remolacha cruda, manzana y zanahorias es una de mis comidas rápidas y saludables favoritas. Está repleta de vitaminas y fibra y su bonito y llamativo color la hace muy atractiva a la vista.
Ingredientes
- 1 Rojo Nabo
- 2 piezas Zanahorias
- 2 piezas manzanas
- 2 cucharas Zumo de limón
- 2 cucharas Aceite de oliva
- sal
- Pimienta negra recién molida
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Procedimiento
En primer lugar, pelar y rallar la remolacha cruda, las zanahorias y las manzanas con un rallador.
A continuación, en un bol, mezcla la remolacha, las zanahorias y las manzanas ralladas con el zumo de limón y el aceite de oliva. Es importante utilizar el zumo de limón inmediatamente después de rallar las manzanas para que no se oscurezcan.
Por último, sazonar la ensalada con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Deje reposar la ensalada un rato antes de servirla para que los sabores se mezclen. Se puede servir sola o como guarnición de carne.
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