:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/U7-wC-RnUaHZH-6QH6aZ/451e5dcf4edd160e2fbd36c5648b5b.png "Manitas de cerdon según la receta tradicional")
Ingredientes
- 4 manitas de cerdo
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 1 zanahoria grande
- 2 hojas de laurel
- 1 vidrio de vino blanco
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
- agua
- 1 guindilla
Últimos folletos
Procedimiento
Lo primero que debemos hacer es limpiar bien las manitas. Les daremos un hervor en una olla con agua durante unos 10 minutos y luego las retiramos, dejándolas enfriar para poder manipularlas.
Añadimos un poco de aceite de oliva en una cazuela grande y doramos las manitas por ambos lados. Este dorado dará un sabor increíble a nuestro guiso, así que no te saltes este paso.
En la misma cazuela, añadimos la cebolla, los ajos y la zanahoria previamente picados. Dejamos que se sofrían a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados.
Cuando el sofrito esté listo, añadimos las manitas de cerdo otra vez a la cazuela junto con las hojas de laurel, el vaso de vino blanco y luna guindilla.
Una vez reducido el vino, cubrimos las manitas con agua, y dejamos que se cocinen a fuego lento durante unas 2 horas.
Para finalizar, como solía hacer mi abuela, damos un golpe de horno a las manitas para que queden doradas y la piel crujiente. Y listo, ya tenemos nuestras manitas de cerdo al estilo de la abuela.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/3pUn2ri3hR4n53sKQXrp/2b372ec7494a63acc17f773ed783c7.jpeg "Previsualización de la receta Receta de la abuela de albóndigas de bacalao casera")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/bGzBwFQSYUzI5qhyo3w-/fd7a794b76a37436d681ff7b34d12a.jpeg "Previsualización de la receta Rolada de manzana")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/qngCZVJOqNxWq0JodnLn/65fe6cfc05c00cbc5045f4af89a85a.jpeg "Previsualización de la receta Pollo a la parrilla en brocheta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/tNf9KoaqfuI4dNok7Ix4/dfcf9415923cde37bea303d7b4271e.jpeg "Previsualización de la receta Estofado de ternera con verduras")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Ngp9LxPudYUlWp2_1kWB/8498d3594dce14bcc0c357ed5e85c6.png "Previsualización de la receta Receta de patatas Macaire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/dnZd5PejMZ1vlhVbG3vY/5e91584d0a1d56977a308993f764bf.png "Previsualización de la receta Los mejores flamenquines de córdoba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/9xJ3PjLOl760VFfnq-mq/2b32cbfdb78fc897f50ab03483e8f0.jpeg "Previsualización de la receta Muslos de pollo en freidora de aire saludables y rápidos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/0USQ3xTI5zmROEg_8U0k/f9f7440a53074dd51ea28734ce84be.jpeg "Previsualización de la receta Fondue de queso sin alcohol")
