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Manzana lombarda

Name: Manzana lombarda
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 Pieza Repollo rojo (aprox. 1kg); 2 Pieza manzana; 1 Pieza cebolla; 2 cuchara mantequilla; 2 cuchara azúcar; 200 ml vino tinto; 1 cdta sal; 1 cdta Pimienta; 2 Pieza Clavo; 1 Pieza hoja de laurel

Gretarezepte

Un plato clásico alemán que se sirve especialmente en la temporada fría. La col roja con manzana es una deliciosa guarnición para carne y patatas.

Ingredientes

número de porciones

Col roja

1 Pieza Repollo rojo (aprox. 1kg) Añadido a
2 Pieza manzana Añadido a
1 Pieza cebolla Añadido a

Especias

2 cuchara mantequilla Añadido a
2 cuchara azúcar Añadido a
200 ml vino tinto Añadido a
1 cdta sal Añadido a
1 cdta Pimienta Añadido a
2 Pieza Clavo Añadido a
1 Pieza hoja de laurel Añadido a

Procedimiento

60 min.

1. Paso

Para la col roja con manzana, primero prepara la col roja, las manzanas y la cebolla.

2. Paso

Sofreír la col roja y las manzanas en una sartén con mantequilla hasta que estén bien guisadas, aproximadamente 10 minutos.

3. Paso

Añadir los ingredientes restantes y dejar hervir hasta que la col esté tierna. La col roja con manzana necesita aproximadamente 40 minutos de cocción para estar lo suficientemente tierna.

18 de diciembre de 2023

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