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Fuente: Caifas from Getty Images
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Ingredientes
número de porciones
4
- 4 filetes De la miruna
- Sal y pimienta al gusto
- 100 g Harina de trigo
- 2 piezas Huevos
- 150 g Pan rallado
- Aceite para freír
- 1 limón Que se dará
- Perejil para adornar
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Procedimiento
30 min.
1. Paso
Empezamos lavando los filetes de mirin y secándolos con una toalla de papel. A continuación, los frotamos con sal y pimienta, un paso clave para garantizar que el pescado esté bien sazonado.
2. Paso
El siguiente paso es rebozar los filetes. Primero los rebozamos en harina, luego en huevo batido y por último en pan rallado. Recuerde rebozar bien todo el filete para conseguir una corteza crujiente uniforme.
3. Paso
Ahora es el momento de freír. Fríelos en aceite medio caliente hasta que estén dorados por ambos lados, lo que lleva unos 5 minutos por lado.
4. Paso
Una vez fritos, escurrir los filetes del exceso de grasa sobre papel absorbente. Sírvalos en platos, rociándolos con zumo de limón y adornándolos con perejil.
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