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Fuente: tasha_lyubina from Getty Images
Salsa beurre blanc
Una receta sencilla para preparar salsa beurre blanc, que traducido del francés significa 'mantequilla blanca'. Esta salsa es un clásico de la cocina francesa y va muy bien con pescado o mariscos.
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Ingredientes
número de porciones
2
- 200 g mantequilla
- 50 ml vino blanco
- 50 ml Vinagre de vino blanco
- 2 piezas chalotas
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Procedimiento
20 min.
1. Paso
Caliente el vino, el vinagre y la chalota en una cacerola pequeña, hasta que casi toda la líquida se haya evaporado. Aproximadamente 5 minutos.
2. Paso
Agregue trozos de mantequilla y siga revolviendo hasta que la mantequilla se derrita y la salsa esté suave.
3. Paso
Cuele la salsa y vuelva a calentarla antes de servir, pero sin que llegue a hervir. Servir caliente.
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