%photoVideo% Sopa de guisantes sin crema

%photoVideo% Sopa de col con puré de tomate

Fuente: Canva

Sopa de verduras fácil casera y sana

Name: Sopa de verduras fácil casera y sana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 2 cucharada mantequilla; 1 cebolla pequeña; 1 puerro; 3 zanahoria; 1 colinabo; un poco bulbo de apio; 1 raíz de perejil; un poco brocoli o colilor; 2 cucharada guisantes; 2 patata; 1 cdta especia para la sopa; sal; pimienta negra molida; un poco pimentón rojo molido; agua; perejil cortado

estika

Una receta fácil de cómo hacer la sopa de verduras que es muy buena también pata la dieta y os calentará durante los día fríos.

Ingredientes

número de porciones

2 cucharada mantequilla Añadido a
1 cebolla pequeña Añadido a
1 puerro Añadido a
3 zanahoria Añadido a
1 colinabo Añadido a
un poco bulbo de apio Añadido a
1 raíz de perejil Añadido a
un poco brocoli o colilor Añadido a
2 cucharada guisantes Añadido a
2 patata Añadido a
1 cdta especia para la sopa Añadido a
sal Añadido a
pimienta negra molida Añadido a
un poco pimentón rojo molido Añadido a
agua Añadido a
perejil cortado Añadido a

Procedimiento

60 min.

1. Paso

Cortamos la cebolla finamente. En una olla ponemos la mantequilla y freimos la cebolla hasta estar traslúcida. Echamos el pimentón, mezclamos y sacamos de la llama.

2. Paso

Lavamos bien todas las verduras. Puerro cortamos en unos círculos y zanahoria, perejil, apio y colinabo en cubos pequeños. Brocoli o coliflor solo dividimos en partes más pequeñas. Las patatas cortamos en cubos. Todo ehamos a la olla con cebolla, añadimos los guisantes, echamos el agua (2-3 litros) para cubrir todas las verduras.

3. Paso

Dejamos hervir la sopa, echamos sal y pimienta negra al nuestro gusto, tapamos la olla y cocinamos en la llama baja hasta estar las verduras bien blandas.

4. Paso

Al final ponemos el perejil cortado y nustra sopa saludable está preparada para servir. Espero que os guste.

21 de octubre de 2022

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