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Fuente: Pixabay

Cómo hacer salsa ranchera

La salsa ranchera es una salsa picante tradicionalmente usada en la cocina Tex-Mex. Es excelente para acompañar nachos, tacos, huevos rancheros, pollo y más. Su sabor resulta de una perfecta combinación de tomates, chiles y diversas especias.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 4 tomates maduros Añadido a
  • 1 cebolla pequeña Añadido a
  • 2 chiles jalapeños Añadido a
  • 1 diente de ajo Añadido a
  • 14 cilantro fresco Añadido a
  • 1 taza de agua Añadido a
  • sal al gusto Añadido a
  • 1 cucharada de aceite de oliva Añadido a
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Procedimiento

25 min.
1. Paso

Lava los tomates, los chiles y el cilantro.

2. Paso

Corta los tomates, la cebolla y el ajo en trozos grandes.

3. Paso

En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

4. Paso

Añade los tomates, la cebolla, el ajo y los chiles a la sartén y cocina hasta que los tomates estén suaves y la cebolla esté transparente.

5. Paso

Transfiere las verduras a una licuadora o procesador de alimentos. Añade el cilantro, agua y sal.

6. Paso

Licúa hasta obtener una consistencia suave. Añade agua adicional si es necesario para alcanzar la consistencia deseada.

7. Paso

Deja enfriar antes de servir.

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