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Fuente: Pixabay
Como preparar Queso de Cerdo
El Queso de Cerdo es un plato popular de la gastronomía mexicana, cuya elaboración se basa en la técnica tradicional de cocción de la carne de cerdo en su propia grasa. Es una receta sencilla y deliciosa, ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos.
Ingredientes
- 1 kg de carne de cerdo de la panza
- 1 cabeza de ajo
- 1 cucharada de sal
- agua
- 2 hojas de laurel
- 1⁄2 taza de jugo de naranja
- 1⁄2 taza de vinagre de manzana
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Procedimiento
Corta la carne de cerdo en trozos medianos y colócalos en una olla grande.
Agrega la cabeza de ajo, la sal y suficiente agua para cubrir la carne.
Cocina a fuego medio-bajo durante 2 horas, o hasta que la carne esté bien cocida y tierna.
Una vez que la carne esté cocida, retira la olla del fuego y deja que la carne se enfríe en su propia grasa.
Cuando la carne se haya enfriado, retira los trozos de la olla y colócalos en un recipiente grande.
Agrega las hojas de laurel, el jugo de naranja y el vinagre de manzana, y revuelve bien para que todos los ingredientes se mezclen.
Deja que la mezcla repose durante una hora para que los sabores se integren bien.
Después de este tiempo, puedes servir el queso de cerdo como un plato principal o como un com
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