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¿Cómo se hace la ensalada de bacalao fresco?
La ensalada de bacalao es un plato refrescante y nutritivo que combina el sabor de una variedad de ingredientes frescos. Es perfecto servido como plato principal o como acompañante en cualquier ocasión.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 400 gbacalao desalado y desmenuzado
- 2 tomates medianos en cubos
- 1 La cebolla morada en juliana
- 1 pimiento rojo en tiras
- 1 pimiento verde en tiras
- 1 pepino en rodajas
- 100 g aceitunas negras
- 2 huevos cocidos en rodajas
- aceite de olivagen extra virgen
- vinagre de vino
- sal
- pimienta negra molida
- perejil fresco picado
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Procedimiento
30 min.
1. Paso
En un bol grande, mezcla el bacalao desmenuzado con los tomates, la cebolla, los pimientos, el pepino y las aceitunas cortadas en mitades.
2. Paso
Aliña la ensalada con aceite de oliva extra virgen, vinagre de vino blanco, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes para asegurarte de que bien combinados.
3. Paso
Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
4. Paso
Antes de servir, decora la ensalada con las rodajas de huevo cocido y espolvorea con perejil fresco picado por encima.
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