El mejor sándwich de huevo frito simple

Empieza calentando una sartén a fuego medio. Añade 1 cucharada de mantequilla y deja que se derrita.

Cascar los huevos en la sartén, con cuidado de no romper las yemas. Espolvorear con sal y pimienta.

Cocer los huevos hasta que las claras estén completamente cuajadas pero la yema aún esté líquida, unos 3 ó 4 minutos.

Mientras se cuecen los huevos, tueste las rebanadas de pan hasta que estén ligeramente doradas.

Untar un lado de cada rebanada de pan tostado con mayonesa.

Cuando los huevos estén hechos, utilizar una espátula para sacarlos de la sartén y colocar cada uno sobre una rebanada de pan.

Añade una hoja de lechuga y una rodaja de tomate encima de cada huevo. Cierra cada sándwich con las rebanadas de pan restantes.

Si lo desea, corte los sándwiches por la mitad. Sírvalos inmediatamente, adornados con perejil o ketchup si lo desea.