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La receta original de salsa boloñesa auténtica
La salsa boloñesa auténtica es una deliciosa y clásica salsa italiana que se caracteriza por su sabor rico y robusto. Esta receta tradicional utiliza ingredientes simples y técnicas específicas para garantizar la autenticidad y el mejor resultado.
Ingredientes
- 500 g de carne de res molida
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 tallos de apio
- 2 latas de tomate triturado
- sal
- pimienta
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Procedimiento
Calienta unas cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Después, agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
Añade la zanahoria con el apio a la olla, y cocina por unos minutos hasta que se ablanden ligeramente.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida. Cocínala hasta que esté bien dorada, desmenuzando los grumos con una cuchara de madera.
Vierte el vino tinto a la olla a cocinarlo hasta que se evapore durante unos minutos.
Agrega el tomate triturado junto con la leche a la olla. Reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Condimenta la salsa con sal y pimienta al gusto y si deseas conseguir un sabor intenso, puedes agregar hierbas como tomillo, orégano o albahaca.
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