:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/cfq0qYpH36qp5a5tHvjb/9fdf38d5d9f33f8290aa056f5408b4.jpeg "Las mejores alcachofas rellenas de jamón serrano")
Ingredientes
- 16 alcachofas
- 2 lonchas gruesas de jamón serrano
- 2 cebolleta
- 3 huevo
- pan rallado
- 1⁄2 vidrio de vino blanco
- agua
- aceite de oliva
- sal
- perejil
Últimos folletos
Valores nutricionales y precio
Procedimiento
Limpia las alcachofas y ponlas en una olla express con abundante agua. Sazona al gusto y tapa. Cocina durante 4 minutos. Déjalas enfriar en papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de agua.
Saca el corazón de las alcachofas y pícalo muy finamente. Reserva para utilizar más tarde.
Pon los huevos a cocer durante 10 minutos en agua hirviendo. Pela y pícalos muy finamente. Reserva para después.
En una sartén, pon la cebolleta picada con un poco de aceite. Cuando estén pochadas añade el jamon serrano picado finamente y rehoga con el vino blanco.
Añade a la mezcla el huevo picado y los corazones de alcachofa picados. Cocina durante 2 minutos a fuego medio.
Coloca las alcachofas vacías en una fuente para horno y rellénalas con la mezla, con ajo picado y pan rallado.
Hornea a 220ºC durante 5 minutos. Sirve caliente decorando con perejil.
Comparte la receta con otros
Reels
NuevoLas últimas recetas
Las últimas recetas
Reels
NuevoRecetas favoritas
Categorías principales
maycasoroLas mejores alcachofas rellenas de jamón serrano
Limpia las alcachofas y ponlas en una olla express con abundante agua. Sazona al gusto y tapa. Cocina durante 4 minutos. Déjalas enfriar en papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de agua.
Saca el corazón de las alcachofas y pícalo muy finamente. Reserva para utilizar más tarde.
Pon los huevos a cocer durante 10 minutos en agua hirviendo. Pela y pícalos muy finamente. Reserva para después.
En una sartén, pon la cebolleta picada con un poco de aceite. Cuando estén pochadas añade el jamon serrano picado finamente y rehoga con el vino blanco.
Añade a la mezcla el huevo picado y los corazones de alcachofa picados. Cocina durante 2 minutos a fuego medio.
Coloca las alcachofas vacías en una fuente para horno y rellénalas con la mezla, con ajo picado y pan rallado.
Hornea a 220ºC durante 5 minutos. Sirve caliente decorando con perejil.
¿Cómo has hecho esta receta?