:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/srRoB1kbQUg7OkciDPqO/6f8ecf57fe668f490f32a3fc97ea2f.png "Lentejas")
Fuente: Pixabay mygraphx
Lentejas
Esta receta de lentejas viene directamente de España y la preparaba con mucho cariño mi abuela española. Cuando era más joven, pasé muchas horas felices en su cocina escuchando los aromas fragantes y las comidas preparadas con amor. Se trata de un plato tradicional, contundente y sustancioso que combina especialmente bien con los fríos días de invierno.
Ingredientes
- 2 Tazas lentejas verdes
- 1 grande cebolla picada
- 2 cortado en dados zanahorias
- 4 picado dientes de ajo
- 1 verde Pimentón, cortado en dados
- 2 corte tomates
- 200 Gram Chorizo, cortado en rodajas
- 2 hojas de laurel
- 1 Cucharilla Pimentón en polvo
- 6 Tazas agua
- Sal y pimienta al gusto
- 2 Cucharada aceite de oliva
Últimos folletos
Procedimiento
Para cocinar la receta de lentejas, remoja las lentejas en abundante agua y déjalas reposar durante una hora. Esto ayuda a que las lentejas se ablanden y reduce el tiempo de cocción.
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande. Añadir la cebolla, las zanahorias, el ajo y el pimentón y rehogar durante unos 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén blandas. Añadir el pimentón en este momento permite que los sabores de la especia se desarrollen plenamente.
Añadir los tomates y el chorizo a la sartén y cocer otros 5 minutos. Freír el chorizo libera el aroma picante y da a la sopa un sabor único.
Añadir las lentejas remojadas y escurridas, el laurel, el pimentón y el agua. Sazonar con sal y pimienta. A partir de este momento, remover de vez en cuando y dejar cocer la sopa a fuego lento.
Tapar la olla y dejar cocer la sopa de lentejas a fuego lento durante unos 60 minutos, o hasta que las lentejas estén blandas. Asegúrate de que la sopa no hierve: sólo debe hervir suavemente.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/ymZfDnXBjDoWqBbqnBRq/77eef13e3d0f293cb0729723e24981.jpeg "Previsualización de la receta Merluza a la marinera al estilo vasco")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/7gAlHCwxM2LFqC-cnA6B/bf12838b3590c0e55cac1d63269057.png "Previsualización de la receta Receta de basbousa árabe de sémola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/ZwOFwOKXMaKCmD6NP8WL/a07b82e7e54bf8c4613a0aacf2ed71.jpeg "Previsualización de la receta Mousse de limón facilísimo solo de 3 ingredientes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/v-A5JOFoc-gP8llapu1Z/6c19b06b5b6cb2afc06afb5682acee.jpeg "Previsualización de la receta Tarta redonda de queso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/aaKaR2L4NAkvk6KsOXhi/5c048c92ec486af9e68ea356296f4f.jpeg "Previsualización de la receta Una ensalada de quinoa ligera")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/eYA1Qmt2C2bBvhpevvpP/7f65d0d71cb8b18151858a73434234.jpeg "Previsualización de la receta Sopa de col con puré de tomate")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/QfWOS8Wl9uCP80hC3z47/1ca95271816c3e834347ee0668833c.jpeg "Previsualización de la receta Bizcocho de almendras sin azúcar ni gluten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/xfjP84lbxgHr3qWl_HDQ/3dd2678d918234b29e187ce3222875.jpeg "Previsualización de la receta Como preparar gin con coca cola")
