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Los mejores chicharrones de atún de Cádiz
Los Chichones de atún de Cádiz son un plato típico de la región andaluza en España. Esta receta deliciosa y fácil de hacer consiste en freír pequeños trozos de atún marinado en una mezcla de especias y condimentos hasta que estén crujientes y dorados.
Ingredientes
- 500 g de atún fresco
- jugo de limon
- 4 dientes de ajo
- 1 cdta de pimentón
- sal
- aceite de oliva
- harina
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Procedimiento
Primero, corta el atún en trozos pequeños y colócalos en un bol.
Por aparte, mezcla el jugo de limón, los ajos picados, el pimentón y la sal en un bol.
La mezcla viértela sobre el atún y deja marinar durante unos 15 minutos.
Los trozos de atún pásalos por harina.
Una vez enharinados, precalienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Luego, deja freír los trozos de atún por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.
Retirar los chicharrones de atún de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
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