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Fuente: Canva
Pochas tradicionales de San Fermín
Vamos a ver cómo cocinar un plato de verduras con la base de alubias que resulta delicioso.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 650 g pochas
- 1 l pastilla de caldo de verduras
- 1 La cebolla
- 1⁄2 pimiento verde
- 1 pimentón
- 1 dientes de ajo
- 1⁄4 calabacín
- 1⁄2 taza tomates cortados en lata
- 1 zanahoria
- 1 cdta pimentón
- 2 cucharada aceite de oliva
- sal
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Procedimiento
55 min.
1. Paso
Precalentamos el aceite de oliva en la cazuela media en la llama media/alta.
2. Paso
Cortamos todas las verduras en trozos pequeños.
3. Paso
Freimos todas las verduras por los 8 minutos.
4. Paso
Añadimos pimiento, mezclaos y ponemos los tomates.
5. Paso
Mezclamos y echamos las pochas y el caldo. Sazonamos con un poco de sal del mar.
6. Paso
Dejamos hervir y cocinamos 35 minutos en la llama baja o hasta que las pochas no sean blandas. Podemos servir.
Comentarios (2)
Qué son las pochas?
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