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Quiche de espinacas y champiñones
El quiche de espinacas y champiñones es una deliciosa opción para una comida ligera y sabrosa. Esta receta combina el sabor suave de las espinacas con el toque terroso de los champiñones, todo envuelto en una masa crujiente. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes
- 1 lámina de masa quebrada
- 200 ramos de espinacas frescas
- 200 gramos de champiñones
- 200 mililitros de nata líquida
- 3 huevos enteros
- 100 gramos de queso rallado
- sal y pimienta al gusto
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Procedimiento
Precalentar el horno a 180°C (350°F).
En una sartén grande, calentar un poco de aceite oliva, fríe el ajo hasta que estén dorados. Agregar los champiñones y cocinar hasta que estén tiernos. Luego, añadir las espinacas y cocinar hasta que se marchiten. Retirar del fuego y reservar.
En un bol aparte, batir los huevos y la nata liquida y el queso rallado.
Agregar la mezcla de espinacas y champiñones a la mezcla de huevos y crema. Sazonar con sal y pimienta al gusto y mezclar todo junto.
Forrar un molde para tarta con la masa cortando los bordes sobrantes. Verter el relleno de espinacas y champiñones sobre la masa.
Hornear durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.
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