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Receta de vetresca de atún en salsa con patatas al horno
Un plato exquisito y nutritivo de ventresca de atún en salsa, acompañado de unas crujientes patatas al horno es un plato rico en omega 3 y fácil de preparar por lo que seguramente será del agrado de todos.
Ingredientes
- 4 piezas de ventresca de atún fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 patatas medianas
- 200 g de salsa de tomate
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla blanca
- sal
- pimienta
- ramitas de perejil fresco
- 1 vidrio de vino blanco
- 1 cucharada de maicena
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Procedimiento
Primero, precalienta el horno a 200 C.
Después, lava bien las patatas y córtalas en rodajas de unos 2 cm de grosor. Va y organizalas poniéndolas en una bandeja de horno, sazónalas con sal y pimienta, y rocíalas con un poco de aceite de oliva. Déjalas hornear durante unos 40 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras horneas las patatas, comienza con la ventresca de atún. En una sartén con aceite de oliva, deja freír también la cebolla con los ajos, ambos previamente picados, hasta que estén dorados.
Después, añade la ventresca de atún y sofríe cada uno de sus lados durante unos 2 minutos. Luego, agrega la salsa de tomate, el vino blanco, la sal y la pimienta. Déjalas cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
A continuación, disuelve la maicena en un poco de agua y añádela en la sartén. Sigue removiéndola constantemente hasta que la salsa espese.
Por último ya puedes empezar a servir la ventresca de atún en salsa junto con las patatas hechas al horno. Adórnalas con perejil fresco y disfruta del plato.
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