:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/y0xKiJaLCaa4n-j6krmu/3a566b5487322da529c3a26f7f8c77.jpeg "Saludable Risotto de verduras")
Fuente: Pixabay
Saludable Risotto de verduras
El risotto es uno de los platos más populares de la cocina italiana. Esta versión con verduras es rica, cremosa y llena de sabor. Ideal para una cena saludable y nutritiva.
Ingredientes
- 300 g de arroz Arborio o Carnaroli
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 zanahoria
- 1 La cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 calabacín
- 100 g de guisantes
- 100 g de judías verdes
- 50 g de queso parmesano rallado
- 50 g de mantequilla
- aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Últimos folletos
Procedimiento
Pelar y picar las verduras en pequeños cubos.
En una olla, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
Añadir el resto de las verduras y sofreír durante unos minutos más hasta que estén tiernas.
Por otro lado, en otra olla, calentar el caldo de verduras.
Añadir el arroz a las verduras y revolver por un par de minutos hasta que se mezclen bien.
Gradualmente añadir el caldo caliente al arroz, una taza a la vez, revolviendo constantemente hasta que el líquido sea absorbido antes de añadir más.
Continuar este proceso hasta que el arroz esté cremoso y al dente, alrededor de 18-20 minutos.
Retirar del fuego, y agregar la mantequilla y el queso parmesano. Revolver hasta que todo esté bien mezclado. Sazonar con sal y pimiento al gusto.
Servir caliente, decorando con un poco más de parmesano si se desea.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/QfWOS8Wl9uCP80hC3z47/1ca95271816c3e834347ee0668833c.jpeg "Previsualización de la receta Bizcocho de almendras sin azúcar ni gluten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/q5PElMu9QIjBHls2wtx3/0e7a2bfcc67a83b81e20af7706e832.png "Previsualización de la receta Receta de sudado de pollo colombiano al horno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/tNf9KoaqfuI4dNok7Ix4/dfcf9415923cde37bea303d7b4271e.jpeg "Previsualización de la receta Estofado de ternera con verduras")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/9xJ3PjLOl760VFfnq-mq/2b32cbfdb78fc897f50ab03483e8f0.jpeg "Previsualización de la receta Muslos de pollo en freidora de aire saludables y rápidos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Ngp9LxPudYUlWp2_1kWB/8498d3594dce14bcc0c357ed5e85c6.png "Previsualización de la receta Receta de patatas Macaire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/ZwOFwOKXMaKCmD6NP8WL/a07b82e7e54bf8c4613a0aacf2ed71.jpeg "Previsualización de la receta Mousse de limón facilísimo solo de 3 ingredientes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/sPbIC43zPLQ9s33Iob_7/5da3c40ab98c4e42d0eb79e7a5c5bc.jpeg "Previsualización de la receta Merluza con pesto de tomate y verduras asadas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/O9Itle92WQaDqQ5_yncX/aefa0a9f84c0071346519ccc3ff8af.jpeg "Previsualización de la receta La mejor receta de hallacas venezolanas")
