Semillas de calabaza dulces y picantes

Precalentar el horno a 180°C. Mientras tanto, mezcla en un bol las pipas de calabaza, la miel, la sal, el extracto de vainilla, la canela y la nuez moscada hasta que todas las pipas estén bien cubiertas.

Esparcir las semillas uniformemente en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Hornear durante unos 20 minutos, hasta que las semillas adquieran un bonito color dorado. Pero vigílalas con cuidado para que no se quemen.

Déjalos enfriar al final. Se pueden comer solas como tentempié rápido, o espolvorearlas sobre yogur o gachas de avena.