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Fuente: pixelshot from Canva
Sopa cremosa de brécol con queso
Sopa rápida de brócoli con queso. El fantástico sabor del brócoli combinado con el atrevido queso es sencillamente irresistible.
Ingredientes
- 1 piezas brócoli
- 1 piezas La cebolla
- 3 clavos de olor Ajo
- 200 g Queso rallado
- 2 cucharas Mantequilla
- 11⁄2 l Agua o caldo de verduras
- Sal, pimienta negra
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Procedimiento
Limpio la cebolla y el ajo y los corto finamente. Limpio el brócoli y lo corto en ramilletes más pequeños.
En un cazo, derrito la mantequilla y añado la cebolla y el ajo. Sofríelos un rato.
Luego añado el brócoli y lo rehogo con la cebolla y el ajo unos 5 minutos más.
Luego añado agua o caldo de verduras y cocino la sopa hasta que el brécol esté tierno. Esto es importante, el brócoli blando se mezclará mejor hasta conseguir una consistencia cremosa.
Batir la sopa hasta que quede suave y añadir el queso rallado. Remover bien hasta que el queso esté completamente fundido.
Al final sazono la sopa con sal y pimienta negra según sea necesario.
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