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Fuente: botamochi from Getty Images
Sopa de col dietética
Receta de la sopa de col perfecta, adecuada para el almuerzo durante el periodo de dieta.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 1 piezas col
- 1 piezas La cebolla
- 2 clavo Ajo
- 1 piezas zanahoria
- 1 piezas perejil
- 1 piezas apio
- 2 cucharada Aceites
- 11⁄2 litros Aguas
- 2 piezas hojas de laurel
- 5 piezas Especias
- sal y pimienta negra molida
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Procedimiento
45 min.
1. Paso
Limpiar, lavar y picar la col, la cebolla, el ajo, la zanahoria, el perejil y el apio. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.
2. Paso
Frío la cebolla y el ajo en aceite.
3. Paso
Añado las verduras y las rehogo brevemente.
4. Paso
Vierto el agua, añado las hojas de laurel y las especias. Si es necesario, añado sal y pimienta a la sopa.
5. Paso
Dejo cocer todo junto durante unos 30 minutos. La sopa debe estar lista cuando la col esté blanda, pero aún crujiente.
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