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Fuente: Pixabay: MurrrPhoto
Tarta de Queso con Arandanos
Disfruta de esta deliciosa receta de tarta de queso con arandanos, un delicado postre con una base crujiente de galletas, una capa suave de queso y una cobertura de jugosos arandanos.
Ingredientes
Base
- 200 gramos galletas digestive
- 100 gramos mantequilla derretida
Relleno
- 500 gramos queso crema
- 120 gramos azúcar
- 1 cdta esencia de vainilla
- 3 unidades huevos
Topping
- 200 gramos Arándanos
- 50 gramos azúcar
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Procedimiento
Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla derretida. Coloca la mezcla en el fondo de un molde y presiona bien. Hornea durante 10 minutos.
En un recipiente grande, bate el queso crema, el azúcar y la esencia de vainilla hasta que esté suave. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Vierte el relleno de queso sobre la base de galleta. Hornea durante 40 minutos o hasta que el centro esté casi firme. Deja enfriar completamente en el molde sobre una rejilla de alambre.
Mientras tanto, en una cacerola pequeña, combina los arandanos y el azúcar. Cocina a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que los arandanos hayan soltado su jugo y el azúcar se haya disuelto. Deja enfriar.
Cuando la tarta esté totalmente fría, desmolda y coloca el topping de arandanos encima. Sirve y disfruta.
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