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Fuente: Pexels
Crema de brócoli y queso parmesano a domicilio
En un par de minutos vas a tener preparada esta deliciosa sopa de brócoli y queso parmesano en tu casa.
Ingredientes
- 1 brócoli
- 1 zanahoria
- 2 cdas de pimienta para preparar sopa
- pimienta negra molida
- sal
- pimienta
- 5 cdas de parmesano rallado
- caldo de verduras
- manteca
- 1 pieza de bocadillo
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Procedimiento
Primero, separa el brócoli en floretes y tallos y pela las zanahorias.
Después, ralla el rábano picante y la zanahoria en tiras medianas, espumándolos en aceite. Agrega 2 litros de agua caliente, sazónalos con pimienta y caldo, y deja cocinarlos a fuego lento durante 10 minutos.
A continuación, corta la mitad de los floretes en trozos pequeños, poniéndolos en la sopa y cocinando por otros 5 minutos.
Por último, retira la sopa del fuego, agrega 4 cucharadas de queso parmesano rallado y corta el pan tostado en cubos. Fríelos en mantequilla hasta que estén dorados por completo y puedes empezar a servir la sopa con el resto del queso parmesano.
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