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Fuente: Pixabay
Deliciosos Boquerones rebozados
Los boquerones rebozados son un plato tradicional español, perfecto para acompañar con una cerveza fresca o un vino blanco. Son fáciles de preparar y resultan en un aperitivo crujiente y sabroso.
Ingredientes
- 500 g de boquerones
- sal al gusto
- 150 g de harina
- 2 huevos
- Aceite de oliva virgen extra para freír
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Procedimiento
Asegúrate de que los boquerones están limpios, sin vísceras ni raspa. Luego, salpimiéntalos al gusto.
Pon la harina en un plato y bate los huevos en otro.
Pasa los boquerones por la harina, asegurándote de que estén bien cubiertos. Luego, sacúdeles el exceso de harina.
A continuación, sumerge los boquerones en el huevo batido y de nuevo en la harina.
Calienta abundante aceite de oliva en una sartén grande y cuando esté bien caliente, fríe los boquerones hasta que queden dorados y crujientes.
Colócala sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite, y sirve los boquerones rebozados inmediatamente.
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