:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/XuDZ74GEqJgcLkPCs57b/2936ea1ab5ac5dc9011c5b43334fda.png "Fáciles y muy deliciosos - Spaghetti carbonara")
Fuente: Canva
Fáciles y muy deliciosos - Spaghetti carbonara
La Carbonara es uno de los platos más conocidos de la cocina italiana. Se caracteriza por su sencillez y su delicioso sabor, gracias a la combinación de ingredientes frescos y de alta calidad. A continuación, te presentamos una receta tradicional para hacer un delicioso spaghetti carbonara en casa.
Ingredientes
- 400 g espaguetis
- 200 g panceta o guanciale (carrillera de cerdo italiana)
- 4 yemas de huevo
- 100 g queso parmesano rallado
- sal y pimienta negra molida al gusto
- un poco aceite de oliva
Últimos folletos
Procedimiento
Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del envase hasta que esté al dente.
Mientras la pasta se cocina, corta la panceta en tiras y fríela en una sartén con un poco de aceite hasta que esté crujiente.
En un tazón aparte, bate las yemas de huevo y mezclalas con el queso parmesano rallado. Agrega sal y pimienta al gusto.
Cuando la pasta esté lista, escúrrela, pero reserva una taza del agua de la pasta.
Agrega la pasta caliente a la sartén con la panceta e incorpora la mezcla de huevo y queso.
Mezcla bien y agrega poco a poco el agua de la pasta reservada para conseguir una textura cremosa.
Sirve de inmediato, espolvoreando con más queso parmesano y pimienta si se desea.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/gZVhe2W-XvvHuSCYfq_t/bc8389c57fb11f6d6ab113d8c17811.jpeg "Previsualización de la receta Crema de zanahoria como de abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/tNf9KoaqfuI4dNok7Ix4/dfcf9415923cde37bea303d7b4271e.jpeg "Previsualización de la receta Estofado de ternera con verduras")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/5mSTSzJVdxe-Pmry13-D/1089ef1b212689dbb40e7d03b28152.jpeg "Previsualización de la receta Una auténtica salsa chimichurri de Argentina")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/6a_5EC8PD2DZCCUU-Agm/1d73bf3fe754c595aec6dd8cc9fc88.png "Previsualización de la receta Receta de milanesa de pollo a la plancha fácil y rápida")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/p_24vFYknxQrjc0s-efF/4285289e6d1597e990bb34e73a8d74.png "Previsualización de la receta Paté de carne para tostadas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/sri8JzVR3-LWu85MHnJN/f65118897e0bf63ddd36f0e762ca10.jpeg "Previsualización de la receta Salsa de tomate con carne de cerdo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/1QqcSa4zkpM_l7dQQ01M/46900aa156c585ef479d98a11fdfef.jpeg "Previsualización de la receta Ochíos de Úbeda originales y caseros")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/S7ePkAE5dFVgLruaeq1e/ccb98d5816890796380eba2ad6b277.jpeg "Previsualización de la receta Tarta de queso de calabaza con glaseado de crema")
