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Fuente: ildipapp from Canva
Pastel de zanahoria y semillas de amapola
Receta de un saludable pastel de zanahoria y semillas de amapola, que va bien con café o té.
Ingredientes
- 3 piezas Zanahorias
- 200 g Semillas de amapola molidas
- 200 g Harina común
- 200 g Azúcar
- 200 ml Leche
- 100 g Mantequilla
- 4 piezas Huevos
- 1 cucharadita Polvo de hornear
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- pizca de sal
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Procedimiento
Empieza rallando las zanahorias y remojando las semillas de amapola en leche. En mi opinión, este es un paso clave, ya que aportará el sabor perfecto al pastel.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté espumosa. A continuación, añadir los huevos, de uno en uno, y batir bien.
Añadir poco a poco la harina mezclada con la levadura en polvo y la sal.
Añadir las semillas de amapola, las zanahorias y el extracto de vainilla y mezclar bien.
Vierta la masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornee el pastel de semillas de amapola con zanahorias en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 45 minutos.
Deje que el pastel se enfríe completamente antes de cortarlo.
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