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VIDEORECETA Pollo frito al estilo kentucky original
Una receta deliciosa como de KFC al pollo kentucky. Haced conmigo el pollo de otra manera.
Ingredientes
- 500 g patas de pollo
- 1 l agua (más cien ml)
- 11⁄2 cucharada sal (más una media cucharada)
- 1 cucharada azúcar
- cebolla roja
- 240 g harina versátil
- 60 g maicena
- 1 cdta polvo de hornear
- 1 cdta polvo de ajo
- 1 cdta polvo chile
- 1 cdta polvo de cebolla
- 1 cdta pimienta negra molida
- 2 huevo
- aceite vegetal
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Procedimiento
Lavamos el pollo y lo dejamos secar.
En un bol ponemos 1 litro de agua, 1,5 cucharada de sal, azúcar, cebolla roja cortada. Lo mezclamos y ponemos dentro el pollo. Lo dejamos marinar en el frigorífico durante 6 horas.
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Fuente: Youtube
Pasamos la harina por el colador a un bol. Añadimos media cucharada de sal, polvo de ajo, polvo chile, polvo de cebolla, pimienta negra y lo mezclamos.
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Fuente: Youtube
Dividimos el bol en 2 boles. En una de ellas ponemos los huevos y 100 ml de agua. Mezclamos hasta que se disolva.
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Fuente: Youtube
Secamos el pollo. Ponemos la olla o sartén profunda a la llama. Añadimos gran cantidad de aceite y lo dejamos calentar.
Mientras tanto cubrimos las patas de pollo en la harina. Primero lo cubrimos en la mezcla preparada luego en la harina y al final lo ponemos directamente al aceite. Lo hacemos con todas las patas.
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Fuente: Youtube
Dejamos hacerlo en la llama media unos 15 minutos, hasta que estén bien marrones - doradas y van a flotar y después las sacamos. Espero que os guste y lo vaís a disfrutar.
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