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Quesadillas de pollo fritas con el queso mozzarella
Disfruta de esta receta sencilla, rápida y llena de sabor, preparada de pollo. Fritas de esta manera con queso mozzarella son ideales para un almuerzo improvisado.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal
- pimienta
- 8 tortillas de maíz
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- Aceite
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Procedimiento
Primero, sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina las pechugas de pollo hasta que estén bien doradas y cocidas, y deja enfriarlas.
Calienta las tortillas en una sartén seca para que sean más flexibles.
Después, distribuye el pollo desmenuzado con el queso mozzarella sobre la mitad de cada tortilla y, luego, dobla la tortilla para formar la quesadilla.
Calienta suficiente aceite en una sartén amplia a fuego medio y cuando esté caliente, agrega las quesadillas y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.
SUna vez listo, puedes empezar a servirlas caliente acompañadas de salsa, guacamole o tu aderezo preferido.
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