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Fuente: Pixabay: monika1607
Ingredientes
- 4 corte Chuletas de cerdo
- 250 g Champiñones (frescos o en conserva)
- 2 dl crema agria
- 1 grande Cabeza de cebolla
- 2 gerezd ajo
- Sal, pimienta perejil
- Aceite para freír
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Procedimiento
Primero se corta la carne en lonchas finas y se sazona con sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén, añada las lonchas de carne y fríalas por ambos lados. Según mi experiencia, hay que asegurarse de que el aceite no esté demasiado caliente, ya que la carne puede dorarse rápidamente y quedar seca.
Mientras tanto, picar finamente la cebolla y el ajo y, después de retirar la carne, freírlos en la grasa restante. A continuación, añadir las setas y cocinar hasta que estén tiernas. Cuando estén completamente tiernos, añadir la nata agria y sazonar al gusto. Vuelva a poner la carne en la sartén y continúe la cocción tapada a fuego lento. Comprobar de vez en cuando que no se seque.
Para servir, vierta la salsa de champiñones y nata sobre la carne y espolvoree con perejil fresco picado. Acompañar con arroz recién cocido.
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