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Fuente: ichox from Getty Images

Sopa de brécol y coliflor

Una sopa perfecta de crema de brécol y coliflor, especialmente apreciada por los niños.

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Ingredientes

número de porciones
6
  • 1 piezas brócoli Añadido a
  • 1 piezas coliflor Añadido a
  • 1 piezas La cebolla Añadido a
  • 2 clavos de olor Ajo Añadido a
  • 1 l Caldo Añadido a
  • 200 ml Nata para cocinar Añadido a
  • sal y pimienta negra Añadido a
  • aceite de oliva Añadido a
  • Hierbas (perejil, cebollino) para adornar Añadido a
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Procedimiento

45 min.
1. Paso

Primero, limpia el brócoli y la coliflor y divídelos en ramilletes.

2. Paso

Pelar y picar la cebolla y el ajo. Calentar el aceite de oliva en una sartén y añadir la cebolla y el ajo y sofreírlos.

3. Paso

A continuación, añade el brócoli y la coliflor y mézclalo todo.

4. Paso

Verter el caldo sobre las verduras y llevar a ebullición. Cocer la sopa durante 15-20 minutos.

5. Paso

Una vez cocida la sopa, retírala del fuego, añade la nata y cuécela durante unos 5 minutos.

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