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Fuente: tovfla from Getty Images Signature

Sopa de patata con eneldo

Receta de una sopa de patatas ligera y deliciosa con eneldo.

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Ingredientes

número de porciones
6
  • 1 kg Patata Añadido a
  • 1 piezas La cebolla Añadido a
  • 2 clavos de olor Ajo Añadido a
  • 2 cucharada Aceites Añadido a
  • 200 ml Crema Añadido a
  • 1 l caldo de pollo Añadido a
  • Sal, pimienta negra molida para sazonar Añadido a
  • eneldo Añadido a

Valores nutricionales y precio

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Procedimiento

60 min.
1. Paso

En primer lugar, pela las patatas y córtalas en dados medianos.

2. Paso

Picar finamente la cebolla y el ajo.

3. Paso

Calentar el aceite en una cacerola y añadir la cebolla y el ajo picados. Sofreír hasta que la cebolla esté blanda y dorada.

4. Paso

A continuación, añadir las patatas cortadas en rodajas y rehogar todo junto durante unos minutos más. Asar rápidamente las patatas antes de cocinarlas ayuda a liberar sus almidones, lo que contribuye a espesar la sopa.

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5. Paso

Vierte el caldo de pollo y déjalo cocer a fuego lento. A continuación, añade el eneldo y deja cocer unos 15 minutos o hasta que las patatas estén blandas.

6. Paso

Al final añade nata, sal y pimienta al gusto. Dejar cocer la sopa a fuego lento durante un rato y retirar del fuego.

7. Paso

Servir caliente, espolvoreado con eneldo fresco.

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Recipe author image Iwa

Sopa de patata con eneldo

Receta de una sopa de patatas ligera y deliciosa con eneldo.

60
Minutos
6
Número de porciones
Procedimiento
1. Paso

En primer lugar, pela las patatas y córtalas en dados medianos.

2. Paso

Picar finamente la cebolla y el ajo.

3. Paso

Calentar el aceite en una cacerola y añadir la cebolla y el ajo picados. Sofreír hasta que la cebolla esté blanda y dorada.

4. Paso

A continuación, añadir las patatas cortadas en rodajas y rehogar todo junto durante unos minutos más. Asar rápidamente las patatas antes de cocinarlas ayuda a liberar sus almidones, lo que contribuye a espesar la sopa.

5. Paso

Vierte el caldo de pollo y déjalo cocer a fuego lento. A continuación, añade el eneldo y deja cocer unos 15 minutos o hasta que las patatas estén blandas.

6. Paso

Al final añade nata, sal y pimienta al gusto. Dejar cocer la sopa a fuego lento durante un rato y retirar del fuego.

7. Paso

Servir caliente, espolvoreado con eneldo fresco.

Ingredientes
1 kg
Patata
1 piezas
La cebolla
2 clavos de olor
Ajo
2 cucharada
Aceites
200 ml
Crema
1 l
caldo de pollo
Sal, pimienta negra molida para sazonar
eneldo