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Antipasto
El antipasto es una tradicional entrada italiana, llena de sabores y colores. Es perfecto para compartir en una cena o como aperitivo para abrir el apetito. Esta receta combina diferentes embutidos, quesos y vegetales encurtidos, dando como resultado una mezcla deliciosa y llena de texturas.
Ingredientes
- 150 gramos salami en lonchas
- 150 gramos jamón en lonchas
- 150 gramos queso mozzarella en bolitas
- 150 gramos aceitunas verdes rellenas de pimiento
- 1 pimiento rojo asado cortado en tiras
- 1 pimiento amarillo asado cortado en tiras
- 1 berenjena asada cortada en rodajas
- 1 taza champinones encurtidos
- 4 tomates cereza
- aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
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Procedimiento
En una bandeja o plato grande, coloca las lonchas de salami y jamón formando una base.
Distribuye las bolitas de queso mozzarella sobre el salami y jamón.
Acomoda las aceitunas verdes rellenas de pimiento en la bandeja.
Coloca las tiras de pimientos asados y las rodajas de berenjena de forma decorativa.
Agrega los champiñones encurtidos y los tomates cherry a la bandeja.
Sazona con sal y pimienta al gusto y rocía un poco de aceite de oliva sobre todo el antipasto.
Sirve y disfruta.
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