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Receta de la auténtica ensalada griega con pollo
Esta deliciosa ensalada griega con pollo es una opción perfecta para la cena ligera ya que combina los sabores tradicionales de gastronomía griega, como el queso feta, las aceitunas y la salsa tzatziki con trozos de pollo.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo grandes
- 4 tomates medianos
- 1 pepino mediano
- 1 La cebolla roja mediana
- 1⁄2 pimiento verde
- 1⁄2 pimiento rojo
- 1 taza de aceitunas negras sin hueso
- 1 taza de queso feta
- orégano fresco
- 1⁄4 taza de aceite de oliva
- 2 cdas de vinagre de vino tinto
- sal
- pimienta
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Procedimiento
Primero, precalienta el horno a 190°C
Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y sazónalas con sal y pimienta al gusto. Déjalas hornear durante unos 25 minutos, o hasta que estén cocidas por completo. Deja enfriarlas y, luego, córtalas en unos cubos.
Mientras tanto, lava y corta la lechuga romana en trozos y coloca en un tazón grande. Pela y corta en rodajas finas también el pepino con la cebolla roja y agrégalas a la lechuga. Corta los tomates en unos cuartos y agrégalos al tazón junto con las aceitunas negras.
Después, agrega los cubos de pollo a la ensalada.
En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, vinagre de vino tinto, orégano, sal y pimienta. Revuelve todos ingredientes bien y rocíalos sobre la ensalada. Mezcla todo suavemente para combinar todos los ingredientes.
Desmenuza el queso feta sobre la ensalada y puedes empezar a servir.
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