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Fuente: MaharaMK from Getty Images
Sopa de verduras con brócoli y champiñones
Receta de sopa de verduras con brócoli, que está llena de vitaminas, minerales y fibra.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 1 una pieza brócoli
- 200 g Setas
- 1 l caldo de verduras
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta negra molida
- 2 una pieza patatas
- 2 una pieza zanahoria
- 1 una pieza pimiento rojo
- Hojas de Perejil
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Procedimiento
45 min.
1. Paso
Cortamos las verduras en cubos, el brócoli en floretes.
2. Paso
Vierta el caldo de verduras en una olla grande y llévelo a ebullición.
3. Paso
Agregue verduras y champiñones, cocine la sopa durante 20 - 25 minutos.
4. Paso
Añade sal y pimienta y cocina durante 5 minutos más.
5. Paso
Deje enfriar la sopa por un momento y sírvala espolvoreada con perejil.
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