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Fuente: pixelshot from Canva
Sopa fría de pepino
Esta sopa refrescante es perfecta para los calurosos días de verano. Está llena de sabor y es muy fácil de preparar.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 500 g pepinos
- 2 piezas cebolla roja
- 2 piezas ajo
- 500 ml yogur
- 1 piezas Lima
- eneldo
- 2 kl sal y pimienta
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Procedimiento
15 min.
1. Paso
Pelamos los pepinos, la cebolla y el ajo. Rallamos los pepinos, picamos finamente la cebolla y el ajo.
2. Paso
Agregamos pepinos rallados al licuadora, cebolla y ajo picados. Añadimos yogur, sal, especias y jugo de lima. Mezclamos todo bien.
3. Paso
Agregamos eneldo picado y volvemos a mezclar todo.
4. Paso
Servimos la sopa fría, adornada con trozos de pepino y eneldo.
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