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Fuente: merc67 from Getty Images
Tarta de queso con mascarpone sin hornear
La tarta de queso con mascarpone sin hornear es un postre delicado y fresco que apreciarás especialmente en los meses de verano. Es rápido y fácil de preparar, y su efecto refrescante es perfecto para terminar el día con un toque dulce.
Ingredientes
Cuerpo
- 200 g Galletas bizcocho
- 90 g Mantequilla derretida
Relleno
- 500 g mascarpone
- 200 g Requesón batido
- 100 g azúcar
- 1 una pieza azúcar de vainilla
- 250 ml Nata para montar
Salsa de frutas
- 300 g fruta al gusto
- 1 embalaje gelatina
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Procedimiento
Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de un molde para tarta engrasado y deja que se endurezca en el refrigerador.
Batir el mascarpone, el queso cottage, el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que esté suave. Luego añadir la crema y batir un poco más.
Vertemos el relleno sobre la base endurecida y dejamos que se endurezca en la nevera durante al menos 2 horas.
Lavamos la fruta y la cortamos en trozos pequeños. Preparamos la gelatina según las instrucciones del paquete y la mezclamos con la fruta.
La vertemos sobre el relleno solidificado y dejamos que se solidifique en el refrigerador por al menos una hora más.
Antes de servir el cheesecake, lo sacamos cuidadosamente del molde. Se puede servir con fruta fresca y nata para decorar.
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