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Fuente: CreativeDJ from Getty Images Signature

Auténtica masa italiana para pizza

Esta es una receta para auténtica masa italiana para pizza. La masa es crujiente, pero también lo suficientemente suave y aromática.

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Ingredientes

número de porciones
2
  • 250 g harina fina especial Añadido a
  • 150 ml agua Añadido a
  • 15 g levadura fresca Añadido a
  • 1 cucharadita sal Añadido a
  • 1 cucharadita azúcar Añadido a
  • 1 PL aceite de oliva Añadido a
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Procedimiento

90 min.
1. Paso

En un tazón, mezcle la harina con sal.

2. Paso

Mezcla agua tibia con levadura y azúcar y deja reposar durante 10 minutos hasta que la levadura se disuelva.

3. Paso

Agregue la levadura y el aceite de oliva a los ingredientes secos y mezcle todo junto.

4. Paso

Amase la masa frecuentemente sobre una tabla enharinada y déjela fermentar durante 1 hora, hasta que el volumen de la masa se duplique.

5. Paso

Estire a menudo a el espesor deseado y está listo para su próximo uso.

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