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Receta de cómo hacer mayonesa casera
La mayonesa es una salsa emulsionada muy versátil y popular en la cocina. Su preparación es muy sencilla y se puede utilizar como acompañamiento para diferentes platos o como base para otras salsas.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 1 huevo
- 1 cdta de mostaza
- 1 cdta de vinagre
- sal y pimienta al gusto
- 250 ml ceite vegetal
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Procedimiento
10 min.
1. Paso
En un recipiente, mezcla la yema de huevo, la mostaza, el vinagre, la sal con la pimienta.
2. Paso
Bate la mezcla con un tenedor, añade lentamente el aceite; es importante agregarlo poco a poco para lograr una buena emulsión.
3. Paso
Contínua batiendo hasta que la mayonesa tenga un color blanco brillante y una textura espesa.
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