:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Ne0IFNy8Nw2DTFlgfa7-/4beb975fdec1040484c663f7203848.jpg "Receta de mejillones en escabache blanco con pasta")
Fuente: Canva
Receta de mejillones en escabache blanco con pasta
Esta receta combina los sabores deliciosos del escabeche blanco con los mejillones frescos y la pasta al dente.
Ingredientes
- 1 kg de mejillones frescos
- 250 ml de vinagre de vino blanco
- 250 ml de agua
- 2 hojas de laurel
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria grande
- 1 ramita de perejil
- 250 g de pasta
- pimienta
- aceite de oliva
Últimos folletos
Procedimiento
Primero, limpia los mejillones. Luego, en una olla grande vierte el vinagre blanco con los mejillones y cocínalos a fuego-lento hasta que los mejillones se abren.
Después, retira los mejillones de la cacerola y filtra el líquido de cocción para eliminar cualquier impureza.
En la misma olla, agrega el aceite de oliva junto con la cebolla y el fríelos hasta que estén dorados y fragantes
Agrega el líquido de de mejillones, la hoja de pimentón dulce, remueve bien y cocina a fuego-bajo durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
Los mejillones precocidos anteriormente agrega al escabeche y deja cocinarlos a fuego-bajo por unos 5 minutos más.
Mientras tanto, cuece la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, escúrrelas bien y puedes empezar a servirlas con los mejillones y escabache blanco.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/ZwOFwOKXMaKCmD6NP8WL/a07b82e7e54bf8c4613a0aacf2ed71.jpeg "Previsualización de la receta Mousse de limón facilísimo solo de 3 ingredientes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/7gAlHCwxM2LFqC-cnA6B/bf12838b3590c0e55cac1d63269057.png "Previsualización de la receta Receta de basbousa árabe de sémola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/dvSRIlwUtTG6gP6tbVS5/fe5f904c8e910a3ebf250c9374dce9.png "Previsualización de la receta Receta peruana de pollo strogonoff con pasta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/q5PElMu9QIjBHls2wtx3/0e7a2bfcc67a83b81e20af7706e832.png "Previsualización de la receta Receta de sudado de pollo colombiano al horno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/tNf9KoaqfuI4dNok7Ix4/dfcf9415923cde37bea303d7b4271e.jpeg "Previsualización de la receta Estofado de ternera con verduras")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/pUSAmSlPIJVJRyzSkZ8V/dc7690feee7f5bae7fc0a52877f029.jpeg "Previsualización de la receta Lečo con salchicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/BNgzLYvQmH_CjBA-xcye/b5b9c4dae8a4ef79ce00c4ca304713.jpeg "Previsualización de la receta Pan dulce navideño esponjoso y húmedo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/__vFUjQ9RFGEpjh0-4B2/b95b5cb2079433b02dc1fa40918083.jpeg "Previsualización de la receta Gofres de plátano con arándanos")
